o Agua por la Virgen de Agosto, quita aceite y agua al mosto.
o Para San Francisco, la oliva que cae es de recibo.
o El agua de enero, hincha el olivar.
o El que coge la aceituna antes de enero, deja todo el aceite en el olivo.
o No digas abundancia de aceite, hasta que no haya pasado octubre.
o En agosto, paga la aceituna el costo.
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